quarta-feira, 19 de maio de 2010

Receitas Festa Junina


Pé-de-Moleque

20 porções


Ingredientes:

- 1 lata(s) de leite condensado
- 500 gr de amendoim torrado(s)
- quanto baste de manteiga
- quanto baste de farinha de mandioca torrada para polvilhar
- 500 gr de rapadura

Quebre a rapadura o máximo possível. Coloque no refratário,
cubra e leve ao microondas por 5 minutos.
Adicione o leite condensado e leve ao microondas por mais 5 minutos.
Adicione 400g de amendoim moído.
Bata bem a massa com uma colher até senti-la pesada e perder o brilho.
Despeje numa forma untada e polvilhada com farinha de mandioca.
Espalhe o amendoim inteiro apertando com a espátula.
Deixe esfriar para cortar.

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Cocada

Ingredientes:
- 1 lata(s) de leite condensado
- 400 gr de açúcar União
- 1 pacote(s) de coco ralado(s)
- quanto baste de manteiga para untar

Junte todos os ingredientes, misture bem e leve ao fogo baixo,
mexendo sem parar até desprender do fundo da panela.
Despeje em mármore untado e deixe esfriar bem.
Depois, corte em quadradinhos.
Dica: Para obter quadradinhos bem uniformes,
nivele a cocada com o auxílio de um rolo de massa,
quando despejar no mármore.

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Quentão de Morango


Ingredientes
- 3 litros de água
- 2kg de açúcar
- 2kg de morangos
- 150g de gengibre
- 50g de cravo e canela (misturados)
- 1 1/2 litro de aguardente

Num caldeirão, coloque a água e a gengibre. Leve ao fogo. Quando
começar a fervura, adicione os morangos inteiros, o açúcar, o
cravo, a canela e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos.
Em seguida, adicione a aguardente e deixe ferver por mais 5
minutos. Coe e sirva bem quente

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Paçoca para cortar


Ingredientes:
- 500g de amendoim cru
- 250g de bolacha tipo amido de milho moída (maria ou Maizena)
(processador ou liquidificador)
- 1 lata de leite condensado
- Papel filme para envolver

Pegue o amendoim, coloque numa assadeira e leve ao forno médio
para torrar durante 12 minutos. Descasque, triture no processador
ou liquidificador, coloque numa vasilha, acrescente a bolacha
moída, o leite condensado e misture muito bem. Pegue uma
assadeira retangular 30x20 cm, cubra com papel filme, coloque a
paçoca, aperte bem e deixe descansar, coberta, de um dia para o
outro. Corte na forma desejada

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Quentão Paulista


Ingredientes:
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de cravo-da-índia
- 60 g de gengibre cortado em fatias com casca
- 2 paus de canela médios
- Rodelas de 2 limões médios
- Casca de 1 laranja
- 2 xícaras (chá) de água filtrada bem quente
- 1/2 litro de cachaça

Coloque 1 1/2 xícara (chá) de açúcar numa panela funda (com 2
litros de capacidade) e leve ao fogo para caramelizar levemente.
Acrescente 1 colher (sobremesa) de cravo-da-índia, 60 g de
gengibre cortado em fatias, 2 paus de canela médios, rodelas de 2
limões e a casca de 1 laranja.
Deixe apurar.

Quando estiver com cor e textura de caramelo, acrescente 2
xícaras (chá) de água fervendo e deixe por 10 min em fogo baixo
para o caramelo dissolver.
Adicione 1/2 litro de cachaça e ferva novamente por 10 min.
Coe e sirva em pequenas canecas.Estas receitas podem também
ser feitas sem álcool

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Paçoca Tradicional

Ingredientes:
- 1/2 kg de amendoim torrado sem casca e sem pele
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de milho - ou farinha de Mandioca torrada
- 1 colher (café) de sal.


Numa tigela, misture todos os ingredientes
e passe no processador, aos poucos, em quatro partes.
Depois, misture tudo e passe novamente no processador até que se
torne um pó fino. Coloque em forminhas para moldar ou em
canudinhos de papel.

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BOLO DE FUBÁ COZIDO

Ingredientes
- 2 copos (requeijão) de fubá
- 2 copos (requeijão) de açúcar
- 2 copos (requeijão) de leite
- 1/2 copo (requeijão) de óleo
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 4 gemas
- 1 colher (sopa) de fermento
- 4 claras batidas em neve

Em uma panela fora do fogo coloque fubá, açúcar, leite, óleo e
queijo parmesão ralado. Cozinhe em fogo médio até formar bolhas,
mexendo sempre (10 a 12 minutos). Desligue, transfira para uma
tigela, cubra com papel filme e deixe esfriar.

Depois de esfriar, misture as gemas e o fermento. Com o auxílio
de um pão duro (ou colher de pau) incorpore levemente as claras
batidas em neve.
Transfira a mistura para uma assadeira redonda (30 cm de
diâmetro) untada e enfarinhada com fubá.

Ligue o forno somente nesta hora a 180ºC e asse de 40 minutos a 1
hora, ou até que enfiando um palito, o mesmo saia limpo.
Pulo do GatoDicas da Ana:

- Para esfriar mais rápido coloque a panela sobre uma
tigela com gelo para dar choque térmico.

-Coloque o papel manteiga no fundo da fôrma antes de
despejar a massa. Isto evita que agarre na hora de
desenformar

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Pipoca

Ingredientes:
- um punhado de milho para pipoca
- 2 colheres de óleo de soja
- quanto baste de sal

Numa panela alta ( com tampa), coloque o óleo.
Acenda o fogo e deixe esquentar.
Coloque o milho numa quantidade em que todos os grãos
fiquem encostados no fundo da panela.
Tampe a panela e, segurando a tampa, vá fazendo movimentos circulares
sobre a chama do fogão. Quando começar a estourar,
continue movimentando regularmente, só parando
e desligando o fogo quando parar de ouvir os estouros.
Coloque as pipocas em uma vasilha e tempere com sal a gosto.

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Doce de Leite de Cortar

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 200 gr de açúcar União
- 1 colher (sopa) de manteiga

Numa panela coloque o leite condensado, o açúcar,
a manteiga e faça um brigadeiro.
Quando estiver dando ponto, retire da panela
e espalhe numa superfície lisa, deixe esfriar e corte em pedaços.

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Doce de Leite de colher

Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 200 gr de açúcar União
- 1 unidade de canela em pau

Coloque o leite numa panela relativamente grande
para que não caia no fogão na hora que ferver.
Deixe ferver e secar um pouco. Junte, então o açúcar e a canela
e mexa sempre com uma colher de pau.
Fica meio mole, para comer de colher.

coordenação motora

Festa junina



segunda-feira, 17 de maio de 2010

Roda cantada

“Mariposa”



Fui na cozinha tomar café
Veio a mariposa e pousou no meu pé
Meu pé sacudiu, sacudiu, rodou
e a mariposa não voou

Corri lá na janela
Veio a mariposa e pousou na minha canela
Meu pé sacudiu, minha canela sacudiu, sacudiu, rodou
E a mariposa não voou

Olhei lá no espelho
Veio a mariposa e pousou no meu joelho
Meu pé sacudiu, minha canela sacudiu, meu joelho sacudiu, sacudiu, rodou
E a mariposa não voou

Ela pensa que sou trouxa
Veio a mariposa e pousou na minha coxa
Meu pé sacudiu... ...minha coxa sacudiu, sacudiu, rodou
E a mariposa não voou

Ela está querendo briga
Veio a mariposa e pousou na minha barriga
Meu pé sacudiu... ...minha barriga sacudiu, sacudiu, rodou
E a mariposa não voou

Ela acha que eu não ligo
Veio a mariposa e pousou no meu umbigo
Meu pé sacudiu... ...meu umbigo sacudiu, sacudiu, rodou
E a mariposa não voou

Eu fui buscar aquele osso
Veio a mariposa e pousou no meu pescoço
Meu pé sacudiu... ...meu pescoço sacudiu, sacudiu, rodou
E a mariposa não voou

Eu fui pedir aquele abraço (abraça o colega ao lado)
Veio a mariposa e pousou no meu braço
Meu pé sacudiu... ...meu braço sacudiu, sacudiu, rodou
E a mariposa já voou!

domingo, 16 de maio de 2010

As brincadeiras e o Folclore

As brincadeiras e o Folclore

Que tal retomar algumas brincadeiras que existem desde o tempo de nossos avós, por isso folclóricas?
Sugiro aqui, dois brinquedos feitos a partir de garrafas PET.
Você já sabe que o plástico é um subproduto do petróleo, ou seja, ele é obtido através de um recurso natural não renovável.
Hoje este produto representa em torno de 5 a 10% do peso do lixo que produzimos, e apenas 16,5% dos plásticos rígidos e filmes, são reciclados ou reaproveitados.
Sendo assim a maior parte da produção de plástico é descartada no meio-ambiente.
O tempo de decomposição deste material, quando depositado no meio ambiente é muito demorado e não pode ser incorporado ao composto orgânico produzido com a matéria orgânica.
Assim sendo, além da reciclagem, (das garrafas PET consumidas hoje, 48% são recicladas) outra forma de
preservarmos o meio ambiente, é através da reutilização dos plásticos e PET's em artesanatos, brinquedos e utensílios, desta forma estaremos diminuindo a quantidade deste material depositada no lixo.

JOGO DAS ARGOLAS / BILBOQUÊ:

Material:

garrafas PET (tamanho 2L e menores) com tampa
Fita adesiva
Tesoura
Papel alumínio
Barbante
Pincéis coloridos para decoração

JOGO DAS ARGOLAS
Como fazer:

Corte argolas das garrafas de 2L e passe fita crepe nelas (o plástico se não adesivado, apenas cortado, pode ferir as crianças).
Coloque areia colorida dentro das garrafas menores para resistirem ao vento e às argolas.
Numere as garrafas dando-lhes assim, pontuação.


















O objetivo do jogo é fazer com que as argolas entrem no topo da garrafa, marcando pontos para a equipe arremessadora.

BILBOQUÊ:
Como fazer:

Corte as garrafas conforme a ilustração.
Amarre um barbante com uma bola de papel alumínio amassado para fazer o bilboquê.
















O objetivo do jogo é fazer com que a bolinha entre no bojo da garrafa, o maior número de vezes, em determinado número de arremessos.

Brincadeiras

Jogo de gavião

Todas as crianças, meninos e meninas, formam uma grande fila, cada um agarrando o corpo do colega da frente com as mãos. A brincadeira pode começar com a criança mais alta do grupo, representando o gavião. Este se posta a frente da fila e grita: piu. Esse som representa a chamada do Gavião que quer dizer “estou com fome”.

O primeiro jogador da fila estende a perna direita depois a esquerda para a frente e pergunta: quer isso? O gavião responde negativamente, repetindo a brincadeira com cada jogador até chegar à última criança. A esta o gavião diz sim e parte para sua perseguição, correndo para qualquer lado da fila. Os demais jogadores tentam impedir que o gavião pegue o último da fila, contorcendo a “corrente” para a esquerda e para direita. Nesse momento os menores acabam caindo no chão, criando um grande alvoroço. Se o gavião conseguir atingir o seu objetivo, volta a seu posto para fazer uma nova tentativa.

Quando conseguir pegar a presa, leva-a para um lugar escolhido como seu ninho, prosseguindo o jogo até que o último da fila tenha sido pego.

Jogo do peixe pacu

Como na brincadeira anterior, as crianças formam a corrente, enquanto alguém é escolhido para ser o pescador. A fila começa a se mexer, feito uma serpente e seus integrantes cantam waitá ma-ge lé ta-pe-wai (este é um pacu). O pescador corre ao longo da fila para tentar tocar o último jogador com uma vara ou um pedaço de pau, que representa a vara de pescar, enquanto as crianças que formam a corrente procuram impedir o seu objetivo.

Jogo dos patos marreca “wawin”

É uma brincadeira que simula a caça aos patos. Os participantes formam uma grande fila, cada um segurando o da frente, com os mais fortes puxando a fila. Estes saem correndo rápido, em ziguezague, de maneira que o extremo posterior da corrente se agita, fazendo os pequenos caírem com frequência. De repente, todos param, simulando o momento em que os patos entram na água. Um menino entre os maiores vira caçador e começa a disparar com as mãos nos patos (as crianças menores), fazendo tac-tac-tac. Um a um, os patos que são tocados com as mãos estendidas do caçador caem no chão, “mortos”, e levados com presas até que não sobre nenhum.


Telefone sem fio

Leve seus alunos para o pátio da escola ou realize a brincadeira dentro da sala, colocando-os sentados lado a lado com as pernas cruzadas. Diga uma mensagem para uma criança que estará na ponta. Esta criança deverá passar a mensagem para o ouvido do colega ao lado. A criança que recebeu a mensagem, deve passá-la, bem baixinho, de criança para criança, até chegar no último participante. Quando chegar no último, este deverá falar, em voz bem alta a mensagem que escutou.


Quem te chamou?

Coloque seus alunos sentados formando um círculo. Peça para um deles ficar de pé, no centro do círculo e vende os olhos com um pano. Gire a criança em torno de si mesma. Em seguida aponte para um aluno que está sentado e ele deverá chamar o nome do colega que está no centro. Pergunte: Quem te chamou? O aluno do centro deverá reconhecer, pela voz, o colega que o chamou. Caso reconheça, trocará de posição com o colega.



Macaquinho

Coloque seus alunos sentados formando um grande círculo. Escolha uma criança que deverá ficar fora do círculo e ocupar o centro de olhos fechados. Escolha outro aluno que está no círculo para ser o macaquinho. Ao ouvir o sinal, o aluno deverá começar a fazer mímicas, devendo ser imitado pelos colegas, sem deixar que o aluno do centro perceba quem ele é. O aluno deverá descobrir quem é o macaquinho. Caso consiga, escolha outro aluno para fazer o macaquinho.



Construindo pontes

Leve seus alunos para o pátio da escola e coloque-os dispostos em quatro fileiras com o mesmo número de crianças. Elas formarão duas pontes, ficando uma na frente da outra, com os corpos afastados, com os braços estendidos para o alto e de mãos dadas. Ao sinal, os dois últimos alunos começam a passar por baixo da ponte, sendo seguidos pelos outros colegas. Vence a ponte quem passar todas as crianças e construí-la novamente.



Atenção ao comando

Leve seus alunos para o pátio da escola e peça que todos fiquem de pé, lado alado, formando meia lua. Explique que dará alguns comandos e eles deverão cumprir, só quando tiver a palavra "atenção". Inicie a brincadeira tentando confundir as crianças: Todos sentados! Atenção! Mãos para frente! Atenção! Pular de um pé só! Mãos na cabeça! Levantar a perna! Atenção! Marchando!, e assim continua.



Faixa etária: 5 anos

Morto vivo

Coloque os alunos correndo num círculo. Fique no centro do círculo para dar os comandos da brincadeira. Ao falar "mudar", todos devem dar meia volta e correr na outra posição. Ao falar "morto", todos devem parar e deitar no chão bem quietos, ao falar "vivo" os alunos levantam depressa e recomeçam a correr. É uma brincadeira que precisa de espaço para se realizar.


Nadando no rio

Delimite no chão do pátio duas linhas, a uma distância de 30 cm uma da outra, que será o rio. Peça aos alunos que se posicionem em fila. Ao sinal, cada criança corre e pula para o outro lado da margem do rio. A criança que não conseguir pular, nadar e cair nas águas do rio é eliminado, ficando "molhado". Depois vá aumentando a largura do rio: 40 cm, 50 cm, etc.



Quem está com o anel?

Disponha os alunos arrumados em um círculo e todos de joelho segurando com as duas mãos um cordão que passa um anel por dentro. Escolha um aluno para ficar no centro do círculo. Enquanto todos cantam, o anel corre pelo cordão; o colega do centro terá que acompanhar o seu deslocamento. Quando a música parar, o anel deverá ficar escondido na mão onde parou. A criança do meio deverá dizer onde parou o anel. Se acertar, irá para o lugar dele, senão continua até acertar.



reciclagem com rolinho de papel higienico